近报 -07版:民生-2017年02月24日

　　记者　刘一梦

　　20日,记者走访了多家超市发现,春节过后,“洋鸡蛋”(普通鸡蛋)价格连连下跌,节前卖到3.5元/斤的“洋鸡蛋”目前已经跌破3元/斤,而山鸡蛋和柴鸡蛋等“土鸡蛋”价格依然坚挺,约在6-10元/斤价格不等。专门对“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”的营养成分做过研究的专家称,二者在营养成分和含量上并没有本质区别,土鸡蛋只是口感更好一些。
　　20日下午,济南高新区一家大型超市内,选购鸡蛋的市民并不多,价牌显示普通鸡蛋价格降至2.9元/斤,而柴鸡蛋和山鸡蛋在6.5-11.5元/斤不等。在济南七里堡农贸市场内,普通鸡蛋仅为2.6元/斤,而柴鸡蛋和山鸡蛋的价格是普通鸡蛋的两到三倍。据“中国鸡蛋网”显示,不仅是济南,整个山东的普通鸡蛋价格普遍都在低位徘徊。
　　蛋鸡供应商龙先生说,“二十多年没见过这样的行情,普通鸡蛋价格降的厉害,山鸡蛋、柴鸡蛋等价格变化并不大,只是销量有所减少,但市场上的这类蛋虚实难辨,选择柴鸡蛋、山鸡蛋的必要性并不是很大”。
　　济南市物价局价格管理处的工作人员说,元宵节后鸡蛋市场价格仍然较低的原因主要是节后市场需求还未恢复、蛋鸡养殖近两年收益较好,养殖户增加了存栏以及团体采购不足等。
　　“土鸡蛋”真的比“洋鸡蛋”更有营养吗?中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的专家经研究发现,它们在营养成分和含量上没有本质区别,“洋鸡”的饲料配比科学,营养素含量全面均衡且符合国家标准；而“土鸡”自由觅食,吃虫子和绿叶较多,摄取水分较少,可能口感更好一些。
　　有二十多年养殖经验的龙先生说,真正的土鸡蛋很少见,目前市场上多数柴鸡蛋只是普通鸡蛋,高价格多属于打概念牌。而对于普通鸡蛋价格走低,部分消费者大量购买进行囤积的现象,龙先生建议“鸡蛋吃新鲜的好,挑选蛋壳红润有光泽的,即便是低温储藏也不适宜久放,通常的保鲜时间在15天左右”。