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番茄鹌鹑蛋养心益脾近报 新闻 时间:2017年09月01日 来源:近报
        
胃老反酸要调肝
中医养生认为,鹌鹑蛋可补脾养血、强筋壮骨、养心安神,对老人常见的气阴亏虚、口干舌燥、纳食不振、失眠多梦、神经衰弱等有食疗效果。鹌鹑蛋蛋白质价值很高,含12%左右的优质蛋白,可帮老人滋补身体,促进合成代谢。另外鹌鹑蛋中卵磷脂很高,具有降血脂、软化血管等功效,有利于老人心血管健康。番茄含大量番茄红素,可抗氧化、抑衰老、抑癌抗癌等,是有名的健康“长寿果”。 推荐食谱:番茄鹌鹑蛋制作方法: 1.取番茄2个,鹌鹑蛋12个,姜适量,色拉油、盐少量。 2.鹌鹑蛋煮熟冲凉,剥去蛋壳冲洗干净放入碗中备用； 3.番茄放入沸水锅中滚烫一下,捞出后冲凉,去皮去柄蒂切丁,姜洗净切丝； 4.坐炒锅放少量油,热锅热油后,放入鹌鹑蛋煎炒,翻炒至蛋表面变黄,加入适量食盐均匀盛出； 5.将姜丝和番茄丁倒入锅中,炒至番茄软烂成酱状,然后倒入鹌鹑蛋,用大火收汁,即可盛出。 据《生命时报》 肝气犯胃者常伴有口气重、胃脘闷胀、两胁胀满、心烦易怒、口干口苦、咽干口渴、舌红、苔黄等症状。治疗时应清泻肝火,和胃降逆,常用左金丸加味或柴胡疏肝散加减治疗。 食疗方面,可用胡萝卜、莲藕、陈皮等熬粥,有理气和胃的功效。 若胃失和降、脾胃虚寒者,常伴有胸脘胀满、四肢不温、喜食热饮、舌淡苔白等症状,治疗方法宜温中散寒、和胃制酸,常用香砂六君子汤、理中汤加碱治疗；食疗方面,可用党参、茯苓、生姜、大米熬粥,有健脾益气的功效。 据人民网 三餐都有肉蛋奶,肌肉流失慢 老年人蛋白质流失速度快,需要蛋白质丰富的饮食来帮助保持肌肉力量。但每天摄取的蛋白质不应集中在一顿饭中。加拿大麦吉尔大学研究发现,一天三顿饭都摄入蛋白质的老人,肌肉力量流失速度慢。 研究人员通过坐姿起身的状态和行走速度测试了他们的身体灵活性,发现老年男性经常吃富含蛋白质的食物,可以使身体更灵活,但对女性没有效果。 之前的研究表明,成年人每公斤体重每天至少消耗1.2克蛋白质。对于一个70公斤的成年人来说,总计应需要84克的蛋白质,这意味着每顿饭都应摄入28克蛋白质,相当于4个鸡蛋的蛋白质含量。 据《健康资讯报》 脾虚的食疗方法 1.八宝粥 莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克,煮粥食用。能益气养血,健脾强身,适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。 2.山药薏苡仁粥 山药50克,薏苡仁15克,粳米100克,煮粥食用。能补气健脾胃,止泻,适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。 据《保健时报》 |
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