近报 -27版:生活家-2018年04月06日

　　多人去吃饭都想一下子把所有想吃的都吃到,于是自助餐就成了最好的选择。可是有些人去吃自助餐,又觉得自己吃不回本,就拼命地捡值钱的吃,本来饥肠辘辘,但吃了没多少就没胃口了。
　　现在的自助基本都是两个小时,或许有些会多半个小时,但是吃自助还是要以健康为主。健康很重要,如果吃完就去医院那就太不合适了。所以我们应该这样进行:水果开胃→蔬菜打底→海鲜/肉→甜品,别喝碳酸饮料,一般喝2杯就饱了。
饮食种类要多样
　　自助餐由于品种繁多,每个菜色都尝试很容易造成进食过量,我们应选择自己喜欢的菜色,每种食物以进2口为度量,控制能量摄取的同时,又可以享用不同的菜色,达到双赢效果。
餐前最好先喝汤
　　温热的汤类可以暖和腹部,慢慢减缓你的食欲。自助餐提供的汤种类较多,若选择饭后喝汤,会在食物摄入饱和的基础上带来额外的能量,因此,建议大家先喝汤,让胃先预热一下,也能帮助我们控制食物的摄入量,防止暴饮暴食,控制进食速度。
多吃蔬菜和水果
　　开餐时先吃蔬菜,能够抑制血糖值快速上升的问题,也能抑制让脂肪分解速度变慢的胰岛素的分泌,还可以提高自己的脂肪代谢率。
　　另外,蔬菜水果类食物含有大量的食物纤维及水分,可以产生饱腹感,同时可以防止之后进食的食物变成体脂肪。蔬果类食物所含有的多种维生素更是身体求之难得的成分。
海鲜肉类稍品尝
　　海鲜固然美味,但蛋白含量高,吃多了也对身体有害。首先,蛋白质摄入太多会给肾脏带来较大的负担；其次,重金属污染已是海鲜、鱼类中普遍存在的问题；再次,海鲜是各种微生物细菌滋生、繁殖的良好“培养基”,当温度不高时很容易受到致病菌的侵袭,腐败变质的蛋白质最好还是远离。
甜点放在最后
　　自助餐之花当然是甜点。自助餐厅会供应很多美味的甜点,当然不能错过。吃甜点的话最好从不太甜的开始,比如布丁、果冻等,最后可以再吃一小块蛋糕。当然,甜点要放在整个用餐过程的最后,因为甜点很容易产生饱腹感,而且会抑制食欲。
记者　史大玮