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陕西卫视《你是我的菜》私人订制西安美食近报 新闻 时间:2016年09月30日 来源:近报
提到陕西美食,很多人立刻会想到凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍……但您想吃到只有陕西人才知道的独家美食吗?
辣子蒜羊血是咸阳等地区的汉族传统名菜。传统的羊血摊会在清晨或傍晚出现在小巷街头,一个放满各类碗盏的木架,旁边是火炉,炉上有锅,锅里煮的是切成小方块的羊血。热腾腾的羊血一出锅,直接放入碗中,加上秘制的醋料,咱们的油泼秦椒和蒜蓉,红红的一碗,让你欲罢不能。 小酥肉这道传统美味,选用牛里脊肉切条,挂糊过油后,再加入牛肉汤上锅蒸,肉汤的浸润再加上各种佐料的香味,肉上泛着一层金黄。将肉汁浇到米饭上,再泼上辣子油,淋上芝麻粒,味道香而不辣,令人回味无穷。 特别提示:敬请关注10月4日21:20陕西卫视《你是我的菜》。 |
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