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身体六成水分需要喝进去夏季如何科学饮水近报 新闻 时间:2017年07月21日 来源:近报
     
补水 早中晚各不同
热在三伏,高温下要注意及时补充水和这些营养物质。夏季应该怎样喝水?科学饮水有哪些误区?一起来听听营养专家是怎么说。 喝水有多重要? 水是人体内含量最多的物质,约占成年人体重的60%-70%,血液中大部分物质都是水分,肌肉、肺、大脑等器官中也含有大量的水分。一个人若没有食物,可生存3周；没有水,可生存3天；没有空气,只可生存3分钟。可见,水对于人体是仅次于空气的重要物质。水是多种矿物质、微生物、葡萄糖、氨基酸及其他营养素的良好溶剂,参与体内的物质转运,它将营养物质运送到细胞内,同时运走体内的代谢废物。水是体温调节系统的主要组成成分,体内能量代谢产生的热,通过体液传到皮肤表面,经蒸发或者排汗带走多余的热量保持体温恒定。水还起到润滑作用,关节润滑剂、唾液、消化道分泌的胃肠粘液、呼吸系统气道内的粘液、泌尿生殖道粘液等的生成都离不开水。因此,为了健康,每天需要足量饮水。 我们需要的水分主要来自三个途径: 1.喝进去的水:包括各种途径所获得的白水、茶水、饮料等,通过喝水我们可以获得很多水分,这部分水大约占到60%。 2.来自食物中的水:我国居民的膳食以植物性食物为主,水果和蔬菜中含有大量的水分；另外,蒸、炖、煮、炒等烹调方式,不仅可以保留食物中大部分的水分,还在烹调时加入水,因此,我们可以从食物中获得一定量的水分。我们每天从食物中获得的水分占40%左右。 3.机体内生水:是指三大产能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)在体内代谢产生的水分,也是机体获得水分的一个途径,但占的比重很小。 如何科学饮水? 口渴是判断身体是否缺水的一个常用方法,然而还有一些症状意味着你的身体已经处于缺水状态了,包括头痛、关节痛、肌肉痛、便秘；尿少、尿液气味浓重、尿的颜色发黄等。我们一直认为,口渴时身体才需要水。其实,口渴时机体已经处于缺水状态,并开始利用调节系统进行水平衡的调节,此时饮水虽然可以补充丢失量,并不是最佳的饮水时机,且往往容易一次性饮大量水,加重胃肠负担,稀释胃液而影响消化。喝水时间应分配在一天中的任何时刻,原则是少量多次,每次200毫升左右。一夜的睡眠会丢失不少水分,尽管在起床后没有口渴感,但体内仍然会因为缺水出现血液粘稠。早晨起床后喝一杯凉开水(150毫升)可以降低血液粘度,增加循环血容量。不同年龄性别的人,水的需要量不一样,儿童每天需要喝水800-1400毫升,成年人1500-1700毫升。室外工作水分丢失较多,建议每天至少喝2000毫升的水。 日常饮水选择哪种水好? 生活中常喝的饮品包括白水、茶水、饮料等,白水是日常生活中的最佳饮品,而白水中又以白开水为最佳。白开水中含有一定的钙、镁等矿物质,尽管不是主要的,但也可以为机体提供一些矿物质。白开水容易透过细胞膜进入细胞促进人体的新陈代谢,增加血液中的血红蛋白含量,增强机体免疫功能,提高人体抗病能力,是最符合人体需要的饮用水,并且干净卫生、制作简单、经济实惠,是饮品中的最佳选择。矿泉水、矿物质水、纯净水等也可以作为一种选择,但不宜作为主要的饮用水。 >>夏季晨起喝淡盐水有益健康吗? 有些人有早起喝淡盐水的习惯,这样会增加钠的摄入。目前,我们膳食中摄入的钠已经远远超过需要,再增加钠的摄入,会增加高血压的危险。一般情况下,不建议喝淡盐水。 据科普中国、中国青年网 ◥早上:赤绿豆粥止渴解乏 睡了一晚上,还是觉得眼睛睁不开,浑身没有劲儿,怎么睡都睡不醒。早餐不妨来碗用绿豆和赤小豆煮的稀粥吧,不仅能唤醒胃肠道,还能唤醒迷离的双眼。 绿豆味甘性寒,能清热解暑,利尿消肿,还能滋润肌肤,是常用的消夏、止渴的食材;赤小豆又称红小豆,能够解毒利尿,清热除湿,还可健脾止泻。将两种豆(各30克)混在一起,与少量大米一起煮成稀粥,甘甜可口,可清热除湿,常食还有助于解除疲劳。 ◥中午:竹叶清茶清热解躁 又到夏日爱打盹的季节,尤其是午饭过后,要与瞌睡战斗,着实让人烦躁不已。 午后可以喝杯竹叶茶,将竹叶(5克)与白茅根(5克)、荷叶(2克)一起放入杯中,用沸水浸泡当茶喝。专家介绍,竹叶甘淡而寒,能清热除烦,生津利尿；白茅根味甘性寒,具有清热利尿,凉血止血的功效；而荷叶味苦微咸,性辛凉,能够清暑利湿,祛瘀止血。午后喝一杯,可缓解躁热和烦闷的情绪,提高下午的工作效率。 ◥晚上:冬瓜海带汤养胃生津 大热天,吃油的太腻,吃凉的伤脾,吃辣的上火。晚饭吃什么恐怕是每个家庭最伤脑筋的问题。 可以喝点冬瓜海带汤。冬瓜味甘淡性寒凉,能清热利尿,消肿解毒,生津除烦躁；海带味咸性寒,可清热利水,养阴止血。 如果想来点荤的,也可以在其中加上一条鲫鱼,鲫鱼性味甘平,能健脾益胃,利湿止渴。将二两冬瓜切片,加入水中,再将海带、虾皮、鲫鱼一起炖汤,鲜香开胃,还可消暑。 据科学家研究,用红外线温度记录仪对在炎热的气候下,喝温饮和冷饮的两志愿人员的皮肤进行测定表明:温饮能降低皮肤温度1℃-2℃,而冷饮只能使口腔周围变冷。 同时,两组人员的自我感觉不同,喝温饮者感觉清凉舒适,渴感全消；而用冷饮者则周身不畅,渴感去之又来。 与体温相近的温水分子能较快排列整齐地进入肠壁,所以能解渴。另外,喝了温饮出点汗,可带走体内部分热量,这样饮水对身体无害。反之,冷饮要从口腔、肠胃吸收很多热量,内脏器官骤然遇冷,轻则会影响消化功能,出现厌食、食欲减退等症状,重则引起胃痉挛和腹泻。如果是不清洁的水制成的冰水,还容易出现食品卫生问题。因此,盛夏还是以温饮为好。 据《健康时报》 喝温水可降低皮肤温度 冷饮只降口腔温度 |
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