穿心莲可以预防感冒近报 新闻 时间:2018年04月06日 来源:近报
穿心莲又名春莲秋柳,一见喜,榄核莲、苦胆草、印度草,苦草等。上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲,虽然都有清火的功效,而药用穿心莲不能食用,菜用穿心莲是人工培植的野菜,在各大超市都能买到。穿心莲中含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分,对流行性感冒、肺炎、咽喉炎、口角炎等都有预防和治疗作用。
做法:穿心莲吃法很多样,麻油凉拌、蒜蓉清炒或者涮火锅等,比如糖醋穿心莲、蒜蓉穿心莲、拌银耳穿心莲等。 蔬菜穿心莲菜谱两则: 糖醋穿心莲 材料:穿心莲,白糖,苹果醋,盐,芝麻油。 做法: 1.穿心莲洗净后沥干水分,放进大碗中。 2.将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁。 3.浇在穿心莲上即可。 蒜蓉穿心莲 材料:穿心莲、盐、鸡精、花椒面、香油,蒜末 做法: 1.新鲜穿心莲摘洗干净； 2.炒锅放水,加少许盐,水开后下入穿心莲焯熟； 3.把水倒出去,穿心莲依然留在锅中； 4.加入盐、鸡精、花椒面、香油,倒入蒜末,开火炒出蒜香味即可。 据《健康》 |
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