德国人均寿命达81岁鱼、蒜、浆果、奶制品受青睐近报 新闻 时间:2017年03月10日 来源:近报
世界卫生组织发布的《2016年世界卫生统计》报告显示,全球人均寿命71.4岁,德国人均寿命达81岁,虽不是全球最长寿国家,但增速十分明显,这与他们的饮食有着密切关系。
德国人日常会严格控制油脂的摄入量,一般每天不超过一茶匙。冷榨的橄榄油和菜籽油是他们的最爱,亚麻籽油、南瓜籽油、核桃油和葡萄籽油也受到德国人的青睐。德国是水果消费大国,人均年消费各类水果约50千克。苹果和香蕉是他们的最爱,其次是葡萄、猕猴桃、柑橘和梨等。值得一提的是,德国人对草莓、覆盆子、桑葚、蓝莓等浆果情有独钟。近两年,德国人还开始兴起喝中国的绿茶,并进行了改良,做成水果绿茶。大蒜既可调味还能防病,被誉为“天然抗生素”。数据显示,德国人吃大蒜的年消耗量在8000吨以上。大蒜中含的大蒜素能抑制人体内的炎症反应,并作为一种抗氧化剂,可减少自由基对人体细胞的损伤。德国人平均每人每年要喝掉约85公斤牛奶,奶油、奶酪等乳制品也非常受他们的青睐,就连做菜也爱放一些,不仅可以调味,还能让菜的营养更丰富。越来越多德国人开始爱上吃鱼,而且将每周五定为“吃鱼日”。鱼的品种也不少,有三文鱼、鳕鱼、剑鱼等,德国政府部门还把“吃鱼日”写入报告,要求民众每周吃1~2次鱼。 “简单的几个饮食习惯,大大改善了德国人的健康状况。”专家指出,尤其是德国重视从小养成健康的饮食习惯,不仅个人终身受益,国家也可以省下庞大的医疗支出。 据《生命时报》 |
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