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102岁瑞士化学家:长寿源于均衡营养近报 新闻 时间:2017年03月17日 来源:近报
发明了迷幻药的瑞士化学家艾伯特·霍夫曼,享年102岁(1906-2008),晚年时仍在周游世界和讲学。2006年,在一次讨论会上,他透露自己的长寿源于营养均衡,每天摄入多种营养素,不贪食、不偏食、不饱食、少食多餐,对营养物质都均衡摄取。
国医大师干祖望的养生箴言中曾提到“蚁食”,指的就是像蚂蚁一样,一不挑食,二不多食,即每样食物都吃点,每样又不多吃,达到营养均衡的健康状态。中老年人更要注重营养均衡,不能偏食挑食,因为50岁过后,人体的咀嚼、消化等功能都逐渐减退。中老年人要少吃多餐,多吃深色蔬菜和全谷食物,饮食清淡,定时定量喝水等。 |
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