母亲牌”四季茶 小时候生活在农近报 新闻 时间:2018年01月05日 来源:近报
母亲牌”四季茶
小时候生活在农村,那时候,农村大都是原生态的,大自然有许多馈赠,供我们享用,勤劳的母亲既要田间劳作,又要操持家务,她劳作是一把能手,操持家务又有一大特色——煮四季茶。 春天,是万物复苏生长的旺盛期,一阵春风一场春雨后,大地铺上了一望无际的绿绒毯。菜园四周的竹围栏上,移植过来的野生金银花藤率先领长,这种茎攀植物疯一般地往上蹿,绿油油一片,风一吹,叶子银铃似的摆动。 母亲瞅准时机,把藤头摘下来洗得净净的,晒得干干的,剪得短短的。“雨后春笋”,新笋长出的同时,老竹上也有新叶绽放,摘几片竹叶芯,与金银藤一起泡出来的“金银花竹叶茶”,有清香淡雅的感觉。 夏季,饮茶量大。五月麦收,母亲把收获的大麦精选二升淘净,晒干,炒焦。再加些许焦锅巴碎末,用以泡茶,不仅有大麦的清香,还有米饭的甘甜。母亲把茶泡在铜茶壶里,又用绳把茶壶吊在井里,在酷热的夏天吃上一口这样的凉茶,真是舒爽到心,我们戏称这是母亲牌“冰镇米麦茶”。 秋季,大地到处是野菊花,母亲不失时机地把菊花采集下来,晒得干干的,加上薄荷叶,泡成菊花薄荷茶,喝一口,既有菊花的醇香,又有薄荷的清凉。 还没到冬季,母亲就把挖起的生姜切成片佐以白糖、桂花腌制了。腌到八成熟时,又晒干。这就是“桂花生姜茶”的原材料了。寒冬里,吃一口这样的茶,嘴里甜甜的,肚里暖暖的,心里满满的。 母亲煮的四季茶,与自然同步,与天地齐心,当然,更是一份爱的美味。 据《新民晚报》 |
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