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长沙 糖油粑粑近报 新闻 时间:2016年09月30日 来源:近报
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃,糖油粑粑造价便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。在长沙,不管人的俊美丑恶、身份地位,也不管男女老少,凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受,对糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚,可饱一天精神,充沛体力,下午三个糖油粑粑打牙祭,提神饱肚,精神旺盛,糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里是奇妙无穷的。
用料: 糯米粉/江米粉300克、红糖3小勺、绵白糖1小勺、食用油适量、蜂蜜根据喜好添加。 做法: 1.将糯米粉加水揉匀,捏成一个个小圆,然后按扁,待用。 2.食用油适量,把捏扁的糯米,放入平底锅内,煎至两面金黄。(注意用小火) 3.将红糖、绵白糖、蜂蜜倒入小碗中,加少量温水调匀。 4.将糖水倒入锅中,糖油粑粑两面挂糖,就可起锅食用了。 |
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