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多吃苋菜清燥热近报 新闻 时间:2018年04月06日 来源:近报
苋菜俗称大叶菜,富含丰富的铁、钙,因为不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收,苋莱含有维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量,并提高携氧能力,促进造血等功能,还能维持正常心肌活动。
苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时,常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。 做法:除了炒食、凉拌、做汤外,苋菜也常被用来做馅。比如,凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。 据环球网 |
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