近报 -29版:食疗-2017年02月24日

　　三高是高血脂、高血压、高血糖,常发病于中老年人群,随着环境的恶劣变化开始在青少年人群中出现。莴笋是春季常见的时令菜,营养科医生推荐为“千金菜”,对降三高有益。
　　莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸,是胰岛素的激活剂。糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴笋的浆液十分丰富,味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道各器官蠕动,增强消化力,有降血脂的功效。另外,莴笋中含有少量的碘元素,它对人体的基础代谢、心智和情绪都有重大影响。因此,经常食用莴笋有助于消除紧张,帮助睡眠。而莴笋与香菇、木耳搭配食用效果更好。　　据凤凰网