近报 -29版:食疗-2017年02月24日

超市捆菜的胶带有毒?
　　不少人对泌尿系统结石心有戚戚,并担心:补钙、摄入过多的矿物质,会不会增加肾结石等的风险?
　　结石的主要成分中有钙,但补钙不但不是导致结石产生的主要原因,适量补钙其实是可以预防结石发生的。饮食中的钙在进食后有一部分从肠道吸收入血,另有一部分钙会滞留在肠道中随粪便排出体外,这些没有被吸收的钙可以结合食物中的草酸成分,从而减少草酸的吸收。有人担心日常饮食饮水中矿物质过多会引起泌尿系统结石。但调查显示,水质较硬的英国和水质较软的荷兰两国居民发病率没有明显区别。
　　目前的研究表明:肾结石与机体代谢功能、泌尿系统感染、尿路结构异常、遗传、日常饮食结构等都有关系。喝水少、吃肉多的人,泌尿系统结石的风险会更高。
　　改变不良的饮食习惯,适当增加水果和蔬菜的摄入,减少高脂食物,高蛋白食物则需要适量。多喝水多运动,经常坐着加上平时饮水少的话,尿液得不到稀释浓度增高就容易形成结石。因为缺乏运动,小结石也不容易排出体外,会慢慢增大。另外,并没有哪种食物可以有效地预防结石发生,网传的吃某些东西可以预防结石都是不靠谱的。
　　　　　　　　　据丁香医生公号
　　用胶带捆扎起来的蔬菜每天都会见到。但是“捆扎蔬菜的胶带有毒”的信息,经常在网络上疯传。传言称:其甲醛超标10倍,长期食用胶带捆扎的蔬菜可能致癌。到底是真是假?　　
　　用来捆菜的胶带含有什么成分?和平时用的透明差不多,主要是塑料膜与粘合剂。由于和食品直接接触,就需要遵守食品安全法及相关食品安全标准的规定,按规范生产的胶带并不会有多大的安全问题。
　　胶带捆扎蔬菜,安全吗?塑料膜和粘合剂都是聚合物,在自然放置的条件下很稳定,降解释放大量甲醛的可能性极小。就算生产过程中产生了一些甲醛残留,但捆扎蔬菜用的胶带只有窄窄的一条,这些残留量可以忽略不计了。
　　看到这里,相信大家都知道胶带捆扎蔬菜并没有什么健康危害了。即使真的有少量跑到了菜上,在摘菜、洗菜、炒菜的过程中也跑没了。如果实在是担心,也可以把胶带缠绕的部分切掉。特别是胶带贴得比较久,蔬菜表面已经发黏了,这个时候还是把缠绕过胶带的部分丢掉比较好。
　　　　　　　　据丁香医生公号