补钾好搭档:丝瓜炒毛豆近报 新闻 时间:2017年09月08日 来源:近报
人体大量排汗后可排出大量的钾元素,如钾元素得不到及时补充,就会导致倦怠疲劳、精神不振、耐热能力降低,严重缺钾时可导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常,全身肌肉无力、懒动。适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡。丝瓜炒毛豆这种含钾元素较高的食物组合就是比较理想的养生蔬菜组合。
从营养学的角度来说,丝瓜和毛豆均富含钾,丝瓜每100克含钾元素115毫克,毛豆每100克含钾元素478毫克,丝瓜炒毛豆的最明显功效就是补钾。不仅如此,丝瓜炒毛豆还有排毒养颜、给肌肤喝“美人水”的功效。嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,是蔬菜里的纤维冠军,有助于排便、控制血糖和血脂。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。 据《健康报》 |
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