近报 -25版:食补-2018年03月09日

　　春天万物复苏,正是养生的好时节。美国《健康》杂志报道,总结出适合开春吃的9种食物,助您为全年免疫力打下基础。
核桃缓解失眠焦虑
　　天气转暖,人体的新陈代谢进入旺盛期,这种变化导致体内激素水平发生波动,所以很多人春天容易出现失眠、情绪低落、冲动、焦虑、工作效率降低等问题。专家表示,爱吃核桃的人,体内色氨酸水平更高。色氨酸堪称天然情绪调节剂,有益稳定情绪和缓解压力,改善心情。
芦笋调节情绪
　　芦笋富含叶酸,对神经递质多巴胺5-羟色胺和去甲肾上腺素的合成至关重要,这两种物质对情绪调节十分关键。
蒜苗杀菌抑菌
　　春天忽冷忽热,人很容易被流感偷袭。蒜苗中富含大蒜素,具有强大的杀菌抑菌能力,能有效预防流感、肠炎等疾病。
杂豆有助减肥
　　春天人体新陈代谢旺盛,是减肥的好时机,想减肥多吃豆。红豆等淀粉类杂豆富含膳食纤维,饱腹感较强,有助预防便秘。杂豆中的蛋白质还可以激活大脑“饥饿中心”的“我很满足”信号,想减肥的人可以常吃。
菠菜让人精力充沛
　　菠菜富含类胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素,有助护眼。科学研究发现,常吃菠菜有益提高线粒体(细胞内的能量工厂)的效率,让人精力更充沛。
蓝莓改善记忆
　　蓝莓中丰富的花青素可增加脑细胞之间的信号,改善应变能力,促进记忆和学习。科学研究发现,与年龄相关的记忆力下降人群,每天喝2.5杯蓝莓汁(相当于1杯蓝莓),可显著改善记忆力和学习能力。
三文鱼减缓皮肤过敏
　　春天皮肤干燥,加上气温忽高忽低,粉尘飞扬,另外皮脂分泌旺盛,皮肤很容易出现过敏反应。皮肤科专家表示,三文鱼富含欧米伽3脂肪酸,有益抗皱护肤,预防过敏。
草莓润肤抗皱
　　草莓富含抗氧化剂,有助于修复污染和紫外线等环境因素造成的皮肤损伤。科学研究也发现,草莓富含维生素C,常吃有助于润肤抗皱。　据《老年生活报》