春天生发阳气宜多吃芽菜近报 新闻 时间:2018年03月09日 来源:近报
春天是生发的季节,同样具有生发之气的芽类蔬菜,很适合这时食用。
杞芽猪肝汤 特别推荐枸杞芽(叶),它富含胡萝卜素,能护眼明目。它还含甜菜碱,能降低胆固醇。猪肝切成薄片,用冷水浸泡除去血水。煮水放入精盐,倒入肝片烧开。加入枸杞叶点上香油即可。 笋杞肉丝 春笋对高血压、冠心病等有辅助治疗作用。准备春笋200克,瘦猪肉150克,枸杞15克。将猪肉洗净切丝；春笋去壳洗净,先入开水锅中烫熟,捞出后切丝；将锅烧热放油,放入肉丝、笋丝,煸炒后烹入料酒、白糖、酱油各适量,再放入枸杞子翻炒几下,淋上少许香油即可起锅。 据《合肥日报》 |
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