近报 -27版:居家-2016年09月02日

厨房小能手
　　近日上海嘉定一男孩从冰箱拿出一罐冰冻可乐,开启瞬间发生爆炸。因气体喷发力度大,罐口拉环直接划到孩子脸上,伤口直接穿透脸腮,在医院外缝31针内缝7针。冰镇可乐果真有这么大的“威力”?罐装碳酸饮料冰冻起来真有这么危险?
　　据专家解释,二氧化碳在水中的溶解度是温度越低溶解度越高。当溶解了二氧化碳的可乐放入零度以下的冷冻室,它不会很快结冰,因为它的凝固点已经被溶解的二氧化碳降低了。因此,在零度以下的一定温度范围内,可乐均是液体,且体积会不断膨胀。这会导致罐内压力增大。一旦打开,就会很容易引起危险性的爆炸。所以,无论是罐装的,亦或是塑料瓶装的碳酸饮料,都是不可放在冰箱冷冻的。并且如果家长注意的话,很多碳酸产品的外包装上都会标有提示:禁止加热或0℃以下冷冻。
　　罐装碳酸饮料冷冻后可能会发生以下三种情况:
　　※如果压力超过了罐身的承受极限,可乐就会在冰箱里爆炸。这时打开冰箱会发现四壁都是冻结的可乐。
　　※如果罐身足够结实,一直降温,最终可乐会开始结冰。结冰过程中体积继续增大,就会把罐子挤裂。
　　※而如果在可乐冻结之前,液体状态下打开罐子,首先巨大压力会将一部分可乐喷出罐口；其次压力骤然降低,溶解的二氧化碳会迅速释放。液体和气体混合着快速从罐口喷涌而出,这个过程可能会非常猛烈,事故就是这样发生的。
　　你可能会说,有谁会喝冻得硬梆梆的饮料?但有时我们为了让饮料迅速冰一点,从冷藏移动到冷冻,如果忘了拿出来就很容易发生意外!
　　2013年,南京的李先生买了两瓶啤酒,放在冰箱里忘记取出,晚上当女儿开冰箱时,啤酒突然爆炸,玻璃碎片划伤了李先生女儿的大腿。事实证明,碳酸饮料放在冷冻室里真的不安全。
　　切记:罐装碳酸饮料冷冻有风险,千万别放在冷冻室。如果实在想喝冰镇饮料,不妨将饮料倒在较大的容器内再放进冰箱,或者直接加冰块。　据江苏消防