|
食疗佳品之葱烧海参近报 新闻 时间:2016年09月30日 来源:近报
葱烧海参是山东省经典的汉族名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。
用料:海参、胡萝卜、冬笋、大葱 做法: 1.海参切条,大葱切段。锅内放油50克,小火放入姜片、葱段、八角、桂皮、香菜,炸出香味。捡出葱段,倒出部分油。 2.锅中放入酱油,老抽炒出香味。加入100克水烧开。放入盐、糖、白酒,调味。 3.捞出香料不用,放入海参条入味后放入胡萝卜条、冬笋条。慢慢收汁后点入芡汁收汁后,放入葱段。出锅装盘。 |
||||||||||
放大
缩小
默认