近报 -02版:身边-2017年11月03日

　　11月1日起,山东省全面启动实施韭菜产品“双证制”管理,严禁无《合格证》和《市场销售凭证》的韭菜产品进入食用农产品市场、生产加工、餐饮服务环节。全省多地的韭菜销售场所都已开始实行“双证制”。
　　记者从省食品药品监督局了解到,自2016年起,针对韭菜农残多发问题,省农业厅把种植0.5亩以上的韭菜种植户都纳入了监管视野,建立了“韭菜地图”,数据库信息实时更新,可以从省农业厅网站上查询。
　　食药部门要求,经营者不得采购没有双证的韭菜产品,对于不留存销售凭证、不查验合格证、说不清产品来源的食品生产经营者,监管部门将依照《食品安全法》的规定从严处罚,倒逼食品生产经营者索取查验双证、按规定开具销售凭证。
　　此外,通告还要求,集中交易市场开办者未履行检查、报告等义务的,食药部门将责令其整改,没收违法所得,并处五万元以上二十万元以下罚款;造成严重后果者,责令停业,直至由原发证部门吊销许可证。
韭菜产品为试点,将推广到更多农产品。
　　早在本月中下旬济南、潍坊、济宁等地就都进行了前期的管理培训工作。27日,泰安银座商城中心店首批持证的韭菜开始销售了。济南七里堡农产品批发市场里,绝大多数韭菜批发商也已经能提供“双证”。
　　济南市食药监局食品流通处处长姚华解释,“双证制”实施后,卖韭菜并不复杂。对外销售韭菜时,必须提供合格证,这是“产地准出”。批发市场只允许能提供韭菜合格证的经营者进场经营,这是“市场准入”。
　　农贸市场的韭菜经营者有条件的可以公示合格证和进货凭证,这和肉制品检疫证明的公示类似。菜市场买菜时,不少市民没有索取小票的习惯,同时,卖菜的经营者也很难有统一的小票。在手机支付越来越普及的农贸市场,通过手机支付就相当于有了小票,这也能作为购销凭证。
　　上述负责人说,韭菜的“双证制”是农业部门和食药监部门联合起来对韭菜产品的种植和销售进行规范,目的是通过韭菜追溯倒逼韭菜种植安全。记者从山东省食药监局了解到,我省将以韭菜产品为试点,通过实施“双证制”管理,探索食用农产品质量安全管控的有效模式,以落实生产经营主体责任为核心,进一步转变食用农产品质量安全监管方式,创新部门协作机制,韭菜试点之后,下一步将在更多的食用农产品生产销售中实施。
据《齐鲁晚报》