近报 -18版:轶闻-2017年12月01日

　　伍廷芳(1842年-1922年)是清末民初杰出的外交家、法学家,中国近代第一个法学博士。曾参与中法谈判、马关谈判等。辛亥革命后,伍廷芳任中华民国军政府外交总长,南京临时政府成立后,出任司法总长。1917年,他赴广州参加护法运动,任护法军政府外交总长、财政总长、广东省长,七“总裁”之一。
　　伍廷芳早年对养生书籍非常感兴趣,在40岁后,又广泛研究世界各国的卫生学说。他提出:养生的关键在于“起居饮食日有常度”,人应该“戒除肉食,屏绝烟酒及各项刺激性食品饮料为要义”。
　　伍廷芳还根据养生理论,编排了养生作息时间表:清晨起床后,先东向静坐15分钟,随后散步半小时,接着洗冷水澡。早餐喝米粥汤配豆浆、牛奶；午餐吃三个素菜,配以水果、麸皮面包,有时加个鸡蛋；晚餐吃得更简单、食量也更少；晚上11点按时就寝。饮料只喝白开水。
　　在他的养生法里,吃素是至关重要的。伍廷芳自己吃素几十年,经常劝别人食素,还举例说:“人食肉,力薄,牛马食草,力强。”按照伍廷芳的说法,如果别人能像他一样养生,“真可以活到二三百岁。”
　　护法军政府实行七“总裁”制后,伍廷芳工作繁忙。每当宴会应酬时,他虽出席,但只是作陪。同僚就叫他“伴食主人”。但他则纠正大家说:“你们不如叫我‘伴食总裁’更为贴切。”
　　见伍廷芳上了年纪又工作辛苦,家人担心他身体出问题,常考虑给他补补身体。因为知道他坚持数十年食素,于是家人只得暗中把鲍鱼鱼翅等物熬汁加入他的素菜。有一次,家人用鸡汁煮豆腐给伍廷芳吃,伍廷芳吃完之后,还吩咐明天照样多弄一点。又有一次,牛肉汁炖冬瓜弄得太浓厚了,伍廷芳吃完说道:“为什么今天的冬瓜好比肥猪肉一样?”家人都窃笑却不明言。
　　当时,护法军政府各部的主要人物,按着次序每天在府里值班。有一天,轮到伍廷芳值班,晚上工作结束,他对儿子伍朝枢说想吃碗素面。伍朝枢就叫厨师用鲍鱼炖鸭汤煮了一碗面端了上来。伍廷芳吃罢,对众人说:“今天的面调味很好,我从来吃东西,没有这般畅快的。不晓得是我的肚子饿了,还是别的原因?”当时在场的人有几位笑将起来,有人连忙制止,却被伍廷芳瞧见了,于是问儿子怎么回事。伍朝枢觉得不好再隐瞒,只好以实相告。　　　　　　据《人民政协报》