近报 -18版:轶闻-2018年03月02日

　　末代皇帝溥仪喜欢吃西餐

　　溥仪大婚第三天,办了一场西式酒会,招待各国使节。
　　1923年8月25日,《实事白话报》上登载了一条题为《清室添设番菜厨房》的新闻:“清帝宣统喜食大餐,现在养心门外设立番菜厨房,由某番菜馆延得庖师四人进内,已于二十三号开办。”
　　皇帝喜欢吃西餐?这当然是时人大感兴趣的热点。但实际上,这则新闻报道纯属误解,1922年12月溥仪大婚,而在十一个月之前的正月十四,溥仪十六岁生日宴会上,已经上演了一幕“西餐”战胜“中餐”的情景剧。
　　根据故宫帝王生活史专家苑洪琪老师的考证,这一日,宫中的三位老太妃——敬懿皇贵太妃、荣惠皇贵太妃(以上两个是同治皇帝的妃子)和端康皇贵太妃(就是我们熟悉的光绪帝瑾妃)每人赐给他一桌当时最豪华的寿宴。
　　可是,溥仪并不领情,随手就把这顿饭赏了人。原来,他早就让宫中的“番膳房”给他准备了一桌西餐,火腿、焖小羊肉片、煎猪排、奶油蛋糕、黄油吉士、法国白酒、啤酒、汽水……一应俱全。
　　十个月之后,溥仪的大婚典礼上,订购了“丰盛的冷食、糕点和法国香槟”,出品方变成了北京饭店——这是北京最早的法式餐厅,缘起于八国联军进京时,两个法国人的灵光一现。他们在苏州胡同(现北京火车站西北)开了一家小酒馆,一开始只有三间门面,做的就是炸猪排,培根煎蛋等小菜,卖的酒也不过是一二角钱一杯的红、白葡萄酒。谁知不过二十年,就发展成了北京城里的著名饭店。
　　能和溥仪吃到一起去的,是婉容。而比婉容早一天进宫的文绣却没那么喜欢西洋玩意儿,这其中,便包括吃西餐。大婚之后,溥仪常常和婉容、文绣一起吃饭,皇帝时常下这样的旨意:“每日早餐番菜二份,晚中餐三份。”
　　番菜就是西餐,为什么早晨是两份西餐,而晚餐则是三份中餐呢,原来,淑妃文绣吃不惯西餐,于是溥仪早膳同婉容一起吃西餐,晚膳则三人一起吃中餐。溥仪和婉容似乎非常喜欢吃西餐,可文绣并不喜欢,渐渐的,文绣便回到自己的宫里单独吃饭,而溥仪和婉容,索性天天吃起西餐来了。　　　　　据《看天下》