近报 -26版:生活家-2018年03月16日

　　厨房是美食诞生的地方,只有在操作方便、布局合理、干净卫生的环境下,我们才能愉快的施展厨艺。本期“近家居”栏目为大家总结了一下,在厨房装修、设计之初应该注意的问题,以免因不合理的厨房设计影响厨艺的发挥。
操作台面要够
　　国内的建筑设计上厨房普遍偏小,这导致了操作台面很容易会不够用。现在一般家庭的小电器又多,电饭煲、豆浆机(榨汁机)都会占据厨房的台面,而真正做饭的人知道,料理食物是很需要铺开去操作的,尤其是做面食的时候。所以,应尽可能的增加厨房的操作台面面积,但是现实是房价越来越高,厨房就只是能用就行了。
储藏空间要够
　　抽屉比隔板柜好用,如果预算够的话,尽可能多做一些抽屉。隔板柜储物,对于55cm的地柜来说,内部空间是很浪费的,因为拿取里面的东西,外面的物品都需要被拿出来。很多人觉得抽屉柜不好用,是因为抽屉本身的重量,所以抽屉的拉取会很吃力。但是五金拉篮有着很好的收纳效果,预算会更高一些,特别适用那种30cm以内的柜子。
操作三角的布局要合理
　　厨房设计的核心是操作三角,操作三角的意思是,以灶台、水槽、冰箱构成的三角区域。在厨房日常的使用上,最常见的动作是从冰箱拿取食材,到水槽清洗处理,最后在灶台烹调。每个人的使用习惯是不一样的,顺从你自己的习惯是最重要的。通常会建议冰箱不要放的太远,水槽和灶台不要放的太近,当中一般要留出足够的操作空间。
柜体板的厚度
　　根据市面上的橱柜柜体板厚度的反馈情况来看,分为16毫米和18毫米两种。在这两种中一般同样材质的板材18毫米厚的,会比16毫米厚的成本高出7%。但多出来的7%的价格,却用在了使用寿命上,18毫米厚的柜体板使用寿命能够延长一倍左右,并且可以有效的防止门板变形和台面开裂等情况的出现。
电器规划要规范
　　厨房三件套电器中,炉灶和油烟机房肯定是一起的,消毒柜建议放在切菜区。燃气灶下方有进气口开关,不能被消毒柜遮挡,现在很多厨房设计图为了美观都把消毒柜设计在炉灶下方,把气阀放在另一侧,如果条件允许,实际规划应该尽量避免。　　　记者　史大玮