秋吃菱角补脾益气
近报
作者：
新闻 时间:2017年10月27日 来源:近报
菱角又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。由于含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。
本期推荐食谱:菱角粥
材料:大米、菱角粉、红糖;
做法:
1.大米100克,煮粥,煮至半熟时,加入菱角粉30-60克,再继续煮熟;
2.用适量红糖调味食用。
功效:有健脾益胃,补气作用。适用于慢性泄泻,营养不良,年老体弱等症。
据《美食导报》
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