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25版:益寿
早餐吃鸡蛋有助改善大脑功能
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近报
作者：
新闻 时间:2018年01月26日 来源:近报
早餐是能量加油站,一顿营养的早餐是一天生活的开始。要注意,早餐必不可少的食物就是鸡蛋。东芬兰大学刊登在《美国临床营养杂志》上的研究称,早餐吃鸡蛋有助于改善大脑功能。研究人员称,鸡蛋中含大量蛋白质、维生素及丰富抗氧化剂,可改善大脑前额叶功能及执行功能。此外,鸡蛋中的维生素E可降低心脏病发作风险,叶黄素则可防止动脉堵塞。
据《快乐老人报》
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