近报 -23版:健康-2018年02月02日

海鲜、凉菜等剩菜　容易引发肠胃病
　　逢年过节,家家户户大鱼大肉,但人的胃口有限,剩下的菜肴应该怎么处理?直接扔掉过于浪费,但剩菜处理不当很容易引发胃肠疾病。专家建议,蔬菜不要剩6小时以上,尤其对于中老年人来说应该特别注意。
　　从菜品种类来看,剩下的炒绿叶菜、海鲜、凉菜和豆制品最容易变质造成肠胃不适。蔬菜中含有较多的硝酸盐,烹炒后在存放过程中会生成有毒的亚硝酸盐。尤其是菠菜、菜花、豆角、甘蓝、青椒、菠菜等蔬菜。螃蟹、鱼虾等海鲜隔餐则会产生蛋白质降解物,容易伤害肝脏和肾脏。
　　大多凉菜没有经过高温加热制作,会导致细菌和寄生虫卵残留。有些病菌还会在冰箱冷藏室的低温下繁殖,容易引起肠道疾病。豆腐等豆制品含水较多,而且富含蛋白质等营养成分,非常容易滋生微生物,所以这类剩菜不建议再食用。　　据39健康网
　　不少上班族都会在中午睡一会儿补充体力,其中多数选择趴桌子上午睡。但是胃消化食物需要一个小时左右,趴着睡会压着胃部,增加蠕动负担,容易造成胃部胀气,影响食物的消化吸收,降低消化能力,严重的甚至会导致胃炎。
　　有条件的上班族最好能在办公室准备毯子、枕头和简易折叠床。午睡时间不宜过长,尽量控制在30分钟左右。此外,不要饭后马上睡觉,应该先走动一下,或者站着做一些小运动,有助于食物的消化。
据家庭医生在线