小寒养生菜近报 新闻 时间:2017年01月20日 来源:近报
 
姜丝枸杞炒山药
淮山药350克,枸杞子30克,姜25克,植物油15克,盐,鸡精各2克。山药去皮,切片,放沸水焯过,枸杞子用水泡开,姜去皮后切丝。锅内加植物油烧热,加姜丝炒香,即放入山药片炒,加入盐,鸡精和枸杞子炒熟即可。此菜健脾益胃,助消化。小寒食用,滋补肾阳。 什锦板粟汤 取板栗200克,水发木耳5朵,番茄1个,冬笋1-2个,姜2片、清汤800毫升,盐、鸡精各适量。将板栗煮熟去壳,剥去涩皮,冬笋加水煮熟切片,番茄去蒂部,划上十字刀,入沸水中烫一下,过冷水剥去皮,切成小块。锅中加入清汤,板栗,黑木耳,冬笋,姜片煮开后改小火煮至板栗熟软,加入番茄稍煮,用盐,鸡精调味。此汤可补肾强肾。 陈道遵 |
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