吃皂角米清润养颜近报 新闻 时间:2017年10月20日 来源:近报
现代医学认为,皂角米富含丰富的植物性膳食纤维胶质,其中起到润泽肌肤作用的主要是植物胶原蛋白和氨基酸,而起到润肠通便作用的主要是丰富的植物性膳食纤维胶质,是个药食皆宜的佳品。
皂角米适合大多数人,尤其适合糖尿病、肥胖和便秘人群食用。产后妈妈亦可服用,能帮助产后便秘和乳汁畅通。但中医认为,其性味辛、温,过量和久服难免会上火,所以要注意用量。燥热和阴虚火旺体质者慎服,孕妇慎用。本期推荐食谱:桃胶皂角米炖银耳。 桃胶皂角米炖银耳 材料:桃胶40克、皂角米40克、银耳一至两朵、冰糖100克,水适量,亦可根据口味喜好加入蔓越莓。 做法:桃胶、皂角米置于清水中浸泡2小时以上,中途需换水,将表面杂质清除。银耳同样浸泡至涨发后,剪去蒂部,撕成小朵。将所有泡发好的材料过水冲洗后加入10-15倍的水和适量冰糖,炖熟即可食用。 据《玉溪日报》 |
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