近报 -25版:食补-2018年01月12日

　　冬季,人体免疫力低下,容易患感冒、肠胃不适等。美国营养专家表示,通过合理饮食进行调节,能改善这些症状,安全过冬。
增加维D摄入
　　“在短日照的冬季里,需要摄食更多的维D。”美国注册营养师、弗吉尼亚营养学会主席卡林·托马斯提醒说。维D不仅是一种增强免疫的营养素,也与改善情绪有关。三文鱼是维D的少数食物来源之一。早餐吃麦片与强化牛奶；午餐吃沙丁鱼；晚餐吃烤三文鱼。
多吃彩色食物
　　预防感冒首要做的是什么呢?“吃营养均衡的、粗加工的植物饮食,最好是各种颜色的水果和蔬菜。”美国注册营养师杰西卡·琼斯说。彩色食物不仅养眼且营养丰富,还能起到防病强身的作用。
　　例如橙色食物促进身体排毒,减肥效果尤佳；红色食物补铁养血,令人振奋；黄色食物能清除血液毒素,开朗心情；绿色食物能清理肠胃,减轻进食压力；紫色食物对视力、听力、心脏有益。琼斯认为,多吃西兰花、西红柿、紫甘蓝、彩椒等可获得冬季所需的维生素、矿物质和植物化学物质,增强免疫系统。早餐吃冷冻浆果和菠菜汁；午餐吃鹰嘴豆泥；晚餐尝试丰富多彩的蔬果沙拉。
为身体补充维C
　　托马斯表示,冬季,人体内的维C储量日渐减少,而维C就像解毒剂,能增强抵抗力,减少感冒频率。每天早起喝些柠檬水,在煎蛋中加入一些甜椒；午餐备一份甘蓝菜沙拉；晚餐吃一点罗非鱼和柑橘汁。
　　给肠道补充益生菌为肠道补充益生菌能预防致病微生物,降低炎症,保持免疫系统活力。发表在《运动科学与医学》杂志上的一项研究发现,服用益生菌的运动员,其感冒和胃肠道感染减少27%。而早晨吃一个酸奶冻糕；午餐喝些康普茶；晚餐吃些泡菜是不错的选择。
据《大众卫生报》