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◎ 玉米颜色不同营养不同 ◎近报 新闻 时间:2017年08月04日 来源:近报
眼下正是玉米大量上市的季节,好吃又营养的玉米一上市就受到不少“吃货”的青睐,但是五颜六色的玉米你真的懂它们的营养和吃法吗?
玉米的品种中糯玉米、甜玉米、老玉米是市场上最常见的,还有白的、紫的、黄的,哪种玉米的营养价值高呢? 不同颜色的玉米,保健功能略有不同,因为他们所含的色素品种不一样。 与白色玉米相比,紫玉米中多了花青素,因而有抗氧化、防衰老的作用。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素,对维持视力健康有好处,现在更是有一种水果型的甜玉米,它含糖量高,淀粉含量低,汁多味甜,可以直接入口生吃的。 据新浪网 |
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