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果蔬泡太久会更脏
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26版:起居
果蔬泡太久会更脏
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近报
作者：
新闻 时间:2018年04月27日 来源:近报
用淡盐水长时间浸泡果蔬不可取。果蔬表面有时会有少量农残,而农残的主要成分是有机磷,这种物质不溶于水,浸泡不起作用。
有科学研究显示,随着浸泡时间的延长,果蔬中农残量呈先降后升的趋势,大约10分钟时达到最低,浸泡时间一般以10分钟为宜。浸泡时使用温水要比冷水效果好,浸泡后再用流水冲洗干净即可。 据北青网
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