近报 -25版:益寿-2018年05月25日

　　高血压、高血脂、高血糖,是中老年人常见的“三高”。大多数人会觉得既然是病就得用药来治,其实,通过科学饮食就可以降低“三高”。

　　一、轻松“吃掉”高血压
　　饮食降血压的第一点就是要少吃盐,食盐中的“钠”能引起水钠潴留,导致外周血管阻力增大,引起血压升高。高血压患者每日食盐应控制在4克以下。第二点就是要控制吃油,不管是油的类型还是油的数量都要控制。钾、钙有降低血压保护心血管的作用,而临床发现很多高血压患者是低钾、钙饮食,吃的钾钙很少,所以高血压患者一定要注意钾钙的补充,比如喝脱脂牛奶,喝豆浆都可以。
降压食疗方
　　黑木耳拌洋葱:每天早晨将一个洋葱切成片,在开水中烫一下,同时放进3个发好的黑木耳,再加上少量醋和食盐等调味品,凉拌直接吃。
　　芹菜煮水服:准备新鲜的芹菜500克,将芹菜的叶、茎切碎,放入锅中煮20分钟左右,每次服50-100毫升。
二、轻松“吃掉”糖尿病
　　主食要加点料:糖尿病人吃主食后会引起血糖升高,其实在米饭或者粥里加点料就能降糖。
　　加点蔬菜:这里的蔬菜可不是指绿叶蔬菜,而是豌豆、胡萝卜丁、白萝卜块等。
　　加点豆类:在米饭中依据个人口味,可适当加点红豆、绿豆、黑豆、云豆。
　　每餐要吃洋葱:洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分,在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素,还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。其中,紫皮洋葱所含营养成分以及降血糖的有效成分最高,糖尿病患者每餐食25-50克紫洋葱,就能起到较好的降糖效果。
三、轻松“吃掉”高血脂
　　高血脂病人特别要注意烹调方法,比如说蒸就可以不用油或者少用油,煮也可以,汆更是如此。因此,在饮食烹调方法上,建议大家选择蒸、煮、汆,不要选择煎、炸、炖的烹饪方式。
降脂食疗方
　　海带冬瓜汤:海带中的膳食纤维含量很高,还富含多糖,能降脂。不过,要想充分发挥其作用,就不要和排骨等高脂食物一起食用了,最好给它配个降脂伴——冬瓜,做一顿冬瓜海带汤。
　　豆渣玉米粥:豆子的纤维成分大都在豆渣中,降脂降糖又通便,我们提倡,豆浆不要过滤,豆浆豆渣一起喝。如果实在觉得口感不好,可以搭个降脂伴——玉米粉,也就是将这两种食材混在一起去熬粥。
据《长寿养生报》