雨水节气饮食疗方近报 新闻 时间:2017年01月20日 来源:近报
猴头菇煲鲜汤:净鸡1只,猴头菇250克,黄芪50克,姜15克,盐4克,植物油适量,鸡洗净斩块。锅中放油,烧热后爆香姜片,下入鸡块爆炒片刻,取出。黄芪洗净,与鸡块一同入煲中,加适量清水,大火煲沸,改成小火煲2个小时,拣去黄芪。猴头菇洗净,切片,放入鸡汤内滚熟,加盐调味即可。此汤适用于脾胃虚弱,消化不良者。
扁豆红枣粥:15粒白扁豆、15颗红枣、150克小米,洗净,放入锅中,再加适量水,用大火烧沸后改用小火煮成粥,吃的时候可根据个人口味加入红糖。中医认为,扁豆性甘味微湿,归入脾胃二经,有健脾和胃、化痰利尿、消肿、和中益气。 陈道遵 |
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