芋头益气生津

近报 新闻    时间:2017年11月03日    来源:近报


  现在是芋头上市的季节。芋头不仅味美可口,而且营养丰富。中医认为,芋头有补中益气、开胃生津、消炎止痛等功效,而且芋头富含淀粉、蛋白质、微量元素、烟酸、维生素C等多种成分,并含乳聚糖,质地软滑,易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病和正处恢复期的病人食用。但芋头的黏液中含有皂甙,能刺激皮肤,如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜或在火上烘烤片刻可以止痒。芋头含较多淀粉,多食易腹胀。
据《广州日报》