近报 -25版:食补-2018年01月05日

　　冬天一到,每天早上总是舍不得离开温暖的被窝,尤其是双休日,睡到日上三竿几乎成了常态。在这种“睡不醒”的早晨,就应该来上一份省时又不简单的早餐,让你顿时拥有元气满满的一整天。
豆沙吐司卷
　　食材:吐司、红豆沙、蛋液
　　做法:
　　1.吐司切掉边,用擀面杖擀薄,涂上红豆沙；
　　2.从内向外慢慢卷紧吐司,封口处朝下先放进蛋液,这样可以让它粘紧；
　　3.再滚一滚,让吐司卷整个均匀浸满蛋液；
　　4.平底锅小火煎至两面金黄即可。
注意:
　　红豆沙不要过多,如果馅太多蛋液粘合不了可以用牙签固定。不放油或少许油,小火直接煎,但一定要煎一下滚一下,不然会煳锅。剩余蛋液可以加少许牛奶炒一炒,很香很嫩。做法相同,除了红豆沙,番薯泥、紫薯泥、山芋泥、山药泥,全都可以往里裹。
香蕉吐司卷
　　食材:吐司、香蕉、芝士片
　　做法:
　　1.吐司切掉边,用擀面杖擀薄,卷入香蕉；
　　2.裹上蛋液,平底锅小火煎至两面金黄即可；
　　3.盛出切开,撒上巧克力酱、沙拉酱,就可以吃了。
鲜虾吐司卷
　　食材:吐司、虾仁、蛋黄酱、盐、青瓜碎、蛋液
　　做法:
　　1.虾仁焯熟,沥干水,然后切成小块；
　　2.将虾仁碎、蛋黄酱、盐、青瓜碎搅拌均匀；
　　3.吐司切掉边,用擀面杖擀薄,放上适量拌好虾仁碎；
　　4.卷起,均匀粘上蛋液；
　　5.起锅热油,放入吐司卷煎至表面金黄,盛出即可。
爆浆吐司卷
　　食材:吐司、花生酱、芝士片、培根、蛋液、油
　　做法:
　　1.热锅冷油,小火慢煎培根至变色盛出备用；
　　2.吐司切掉边,用擀面杖擀薄,一面涂抹花生酱；
　　3.放上培根和芝士片卷起,涂抹少许蛋液黏合；
　　4.锅中放油,油八成热,蛋液黏合处向下放入吐司卷,小火煎10秒；
　　5.用锅铲推吐司卷在锅中翻滚煎25秒左右,煎至金黄即可出锅。
据搜狐美食