白菜萝卜汤养胃暖身助消化

近报 新闻    时间:2018年02月09日    来源:近报


  白萝卜富含B族维生素和多种矿物质,其中维生素C含量为梨的10倍。而白萝卜或者水萝卜富含的芥子油和菜苷能与多种酶发生作用,起到促进消化的作用,能预防胃痛和胃溃疡。在菜肴比较丰盛的情况下,可以做一个白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还有助消化,养胃暖身。
做法:
  将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相似的长条焯好捞出。锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。据《新民晚报》