常吃萝卜能当药近报 新闻 时间:2018年04月13日 来源:近报
白萝卜是一种常见的蔬菜,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,止咳化痰的作用。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说,常吃萝卜能当药。白萝卜能止咳化痰、顺气消食,是低热量、富营养的药食两宜佳品。 生吃或用新鲜的生白萝卜榨成汁喝,能生津化痰、缓解咽喉干痛。 以白萝卜煮水当茶喝能止咳定喘,熬成汤喝还可帮助孩子消食、通便。 第四军医大学唐都医院营养科主任叶琳则推崇每天吃根胡萝卜护肺、补充维A。 山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授则喜欢吃牛蒡。她说,牛蒡里的胡萝卜素含量比胡萝卜高很多。纤维素可促进大肠蠕动,减少体内垃圾。牛蒡中的很多物质还能抑制癌细胞,增强免疫力。鲜牛蒡可搭配其他蔬菜或肉类炒食、煮食,或做汤、做馅食用。 据《快乐老人报》 |
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