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春天时令菜,各有各的好
春天湿气重,祛湿请喝汤
常吃萝卜能当药
老忘事吃远志蒸蛋
香菜煮水有这些功效
洋葱有抗血栓功效
吃紫甘蓝苗助坏胆固醇降低
服他汀不要吃柚子
切碎的果蔬更有营养
助阳补肾的韭菜你吃对了吗
锁住营养,牛奶喜欢被这么煮
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25版:食补
吃紫甘蓝苗助坏胆固醇降低
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近报
作者：
新闻 时间:2018年04月13日 来源:近报
美国农业部近日实验结果显示,无论是辅以成熟紫甘蓝,还是辅以紫甘蓝菜苗,均可降低高脂饮食导致的小鼠体重增加,并降低其肝脏中坏胆固醇的含量。不过,与成熟紫甘蓝相比,紫甘蓝菜苗中多酚和芥子油苷的含量更高,且吃紫甘蓝菜苗的小鼠即使喂以高脂饮食后,其血清中坏胆固醇的含量也较低。此外,紫甘蓝菜苗还可降低肝脏中甘油三酯的含量,进而降低心脏病的发病风险。
据《健康报》
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