切碎的果蔬更有营养

近报 新闻    时间:2018年04月13日    来源:近报


  将新鲜蔬果洗净后切碎,然后放入口中细嚼慢咽,这样的吃法最健康。因为蔬果在被切碎后,营养成份才开始慢慢释放出来,营养才能被更好地吸收。研究表明,切碎后的某些蔬果,比如胡萝卜,抗氧化剂含量能增加近200倍。   据《中国家庭报》