近报 -26版:起居-2018年05月11日

　　有些食材不适合在菜市场购买。
　　腌菜:菜场的腌菜可能腌制几天就开始售卖,增加了摄入过多亚硝酸盐的风险。
　　干货坚果:菜市场的干货坚果一般都是散装的,很容易吸潮滋生霉菌,产生的黄曲霉毒素具有强致癌性。
　　卤味熟食:散装熟食极易滋生微生物,导致腐败变质。
　　馒头等主食:为达到松软、洁白的效果,小摊贩可能会使用含铝的泡打粉。
据《沧州日报》
整夜泡木耳易生菌
　　干木耳需泡发才能烹制成菜肴,于是很多人习惯性将木耳泡在水里一整夜,直到第二天做饭时再捞出。殊不知,这样做并不正确。
　　如果室内温度在20℃以上,泡发时间超过8小时,变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍,就有可能生成毒素。
据《健康导报》
湿疹患者注意事项
　　湿疹是一种常见的皮肤疾病。在生活中由于认识不足而导致湿疹的出现,给人们带来的麻烦很多,在此要给大家几点意见。
1.忌盲目用药
　　湿疹病程较长,易反复发作,患者要积极配合医生耐心的治疗。有的人治疗心切,未经医生诊治就在皮损处涂高浓度的止痒药,反而加重病情。因此,切忌擅自用药。
2.急性期忌搓擦
　　湿疹在急性期,由于皮内毛细血管扩张,会有不同程度的皮肤红肿、丘疹、水疱。用热水烫洗或浸泡,红肿加重,渗透液增多,加重病情。因此,皮炎、湿疹患者宜用温水淋浴,切忌在热水内浸泡和用力搓擦。
3.忌挠抓
　　挠抓会使皮肤不断遭受机械性刺激而变厚,还会引起皮肤感染。而且挠抓不但不会止痒,还会起强化作用,患者会愈挠愈痒,愈痒愈抓,形成恶性循环,病程因而延长。
4.忌刺激性食物
　　辣椒、酒、浓茶、咖啡等刺激性食物,不但会使瘙痒加重,而且容易使湿疹加重或复发,所以在日常饮食中都要禁忌。
5.忌用肥皂洗
　　特别是碱性大的肥皂,对皮肤是一种化学性刺激,可使皮炎、湿疹加重。若需用肥皂去污时,最好选择刺激性小的硼酸皂。
据《老年报》