近报 -25版:食补-2018年05月11日

桑葚性寒不宜多吃
　　又到吃桑葚的时候,中医认为,桑葚味甘酸、性寒,入肺、肝、肾、大肠经,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
　　因为桑葚性寒,所以体寒的人要少吃,女性月经期间也应少吃；没有完全成熟的桑葚,对肠胃刺激较大,吃多了容易引起腹泻、过敏等。另外,一般人一天别吃超过20颗,脾胃虚弱易腹泻的人更要少吃。另外尽量别和苦瓜、番茄、茭白、荸荠等一起吃,否则太寒。
据《快乐老人报》
　　白蘑菇:蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使感冒加重的风险增加。蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸,这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。
　　西瓜:熟西瓜同样含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽,具有保湿和提神的作用。由于其有助于加强免疫系统的功能,所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处。
　　大蒜:大蒜含有一些抗氧化物,可以抵抗侵入免疫系统的病菌。其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。将大蒜剥皮后,放置15-20分钟,然后再烹饪,这样可以激活提升免疫力的酶类。
据养生之道网
吃好可“治”坏脾气
　　富含铁质的食物
　　铁元素摄入不足会导致情绪急躁动怒。建议这类坏脾气的人应适量食用一些含丰富铁质的动物蛋白,如猪肉、鸡、鱼等。
富含钙质的食物
　　钙有抑制脑神经兴奋的作用,当大脑中没有充足的钙时就会情绪不安,容易激动。钙质食物主要来源于牛奶、骨头汤、各种豆类及豆制品。
富含维生素的食物
　　维生素摄入不足,特别是缺乏维B6和维B12,容易出现兴奋不安、头痛、脾气急躁、易激动的现象。建议这类人群可以选择全麦面包、麦片粥、玉米饼等谷物,还可选择橘、苹果、及番茄等含大量维生素的果蔬。
富含锌的食物
　　锌参与人体多种代谢活动,对蛋白质及核酸的合成都有影响,也是生殖系统必需的微量元素。锌在动物性食品中含量丰富且易被吸收,比如鱼、鸡肝、鸡蛋,以及各种海产品。吃糖、饮酒可增加肌体内锌的消耗,因此坏脾气的人要少吃甜食并戒酒。
据《大众卫生报》