近报 -46版:食补-2017年09月29日

　　山楂解腻消滞
　　山楂酸甜味美,能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化。在中药里,山楂最重要的功效就是健胃、消积。此外,山楂还有减肥、降低血液中胆固醇和降低血压等作用。若是没有鲜山楂,也可用山楂干加冰糖煲水饮用,解腻消滞,但孕妇不宜多饮。而山楂只消不补,空腹不宜多吃,脾胃虚弱者、病后体虚者、消化性溃疡患者也不宜多吃。
木瓜去油效果好
　　木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效。木瓜中含大量木瓜蛋白酶,又称木瓜酵素,对动植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有较强水解能力,可解除油腻,还有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。饭后食用,可助消化、解酒毒等,还有治疗胃肠炎及消化不良等疾病的效果。但木瓜中的番木瓜碱,对人体有微量毒性,每次食量不宜过多。
酸梅汤阻止糖分转脂肪
　　传统酸梅汤以乌梅、山楂、陈皮等原料熬制而成,不但含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质,山楂和乌梅更能发挥解油腻、降血脂的保健功效,同时酸梅汤中的陈皮也能起到阻止人体内多余糖分转化为脂肪的作用。所以,吃月饼后再喝杯酸梅汤,帮助肠胃里清扫油腻糖分。
萝卜汤助于废物排出
　　萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。其中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物排出。吃月饼后做菜配个萝卜汤,消食化积,特别是老年人,吃了月饼喝点萝卜汤更好。
据《南国都市报》